Unsere Jahreszeitenküche

Vorspeisen

Kleine Salatschale                                                                                                     klein                 5,70 €
Blattsalate der Saison | geröstete Kerne | Croûtons                                   groß                   9,90 €
Paprika | Tomate| Gurke                                              
Frenchdressing oder Balsamico-Honig-Dressing oder Pfirsichvinaigrette


Vitello tonnato
Scheiben von rosa gebratenem Kalbsrücken | Thunfischsauce                                                    
Kapern | Zitrone | marinierter Rucola                                                                                       13,50 €  


Gebratene Kammmuschel
Kürbischutney | Haselnusscrumble | Blaubeere                                                                    14,50 €  



Suppen

Apfel-Kürbiscremesuppe                                                                                                                  6,50 €
Schlagrahm │ geröstete Kerne


Pfifferlingcremesuppe
Rauchspeck | Kerbel                                                                                                                           7,80 €


Rinderconsommé                                                                                                                                 7,10 €
eigene Einlage | Wurzelwerk | Kräuterflädle



Vegetarische Gerichte

Flammkuchen | Creme fraîche                                                                                                      14,10 €
Hokkaidokürbis | Mozzarella | Haselnuss | junger Lauch                                                            

Tagliatelle                                                                                                                                             18,20 €
Pfifferlinge im Rahm | confierte Kirschtomaten | Kresse                           


Hauptgerichte

Fangfrische Kutterscholle „Finkenwerder Art“                                                                    25,80 €
Speckstippe | Krabben | Butter | Zitrone | Petersilienkartoffeln | Beilagensalat


Tranche vom Ofenlachs | Sesam | Rote Bete-Schaum                                                        23,90 €
grüner Spargel | Kürbis-Kokos-Püree                                                              


Gebratenes Doradenfilet | Dijon-Senfsauce                                                                          21,90 €
Rahmspinat | Kerbelkartoffeln                      


Perlhuhn-Saltimbocca | Salbei | Landschinken                                                                   22,90 €
Pfifferling-Lauch-Risotto | Pistazie                              


Rumpsteak von der deutschen Färse 250g | Wildkräuterbutter                                  30,50 €
Pfifferlingskruste | Mini-Ofenkartoffel | Sauerrahm | Caesar salad                              


Geschmorte Kalbsbäckchen | Trüffel-Rahm-Jus                                                               25,60 €
Ofenwurzeln | Kartoffelstampf


Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken | Preiselbeeren oder Kapern-Sardelle
Zitrone | Bratkartoffeln | Rahmgurkensalat                                                                       24,20 €


Medaillons vom Landuro-Filet | Thymianjus                                                                      23,70 €
Zucchini | Parmesan | Tomaten-Oliven-Knödel



Dessert
Rote Grütze| Vanilleeis | Schlagrahm                                                                                       7,90 €


Hausgebackene Apfeltarte                                                                                                           11,90 €
Walnusseis | Rumrosinentopfen| Karamellsauce

Aktuelles:

- Die Verordnung gibt einen Corona-Test vor. Der negativeTest darf nicht älter als 24 Stunden sein. Die testdurchführende Stelle muss das Testergebnis bestätigt haben. Im Fall eines Selbsttests ist der Test vor dem Betreten des
Hotels in Anwesenheit einer von uns beauftragten Person nur mit Voranmeldung durchzuführen. Wir dürfen Ihnen diesen auf Ihren Wunsch hin auch bestätigen.
Die Pflicht entfällt, wenn Sie eine Testbestätigung oder sonstige zugelassene Bescheinigung über einen Test vorlegen. Ergibt eine Testung ein positives Ergebnis, sind wir verpflichtet, Ihnen den
Zutritt zu verweigern und wir müssen sofort das örtlich zuständige Gesundheitsamt über das Ergebnis der Testung informieren und dabei die Kontaktdaten des positiv getesteten Gastes mitteilen.
Die Pflicht zum Nachweis einer Testung entfällt für Doppeltgeimpfte mit einer Zeit von 14 Tagen danach oder nach nachgewiesener Wiedergenesung + 14 Tagen.
- Unsere Hotelbar bleibt immer noch geschlossen
- Wir dürfen nur übernachtenden Gästen Speisen und Getränke im Restaurant mit allen entsprechenden Abstandsregeln anbieten.
- Auch die Außenbewirtschaftung ist zulässig mit der Einhaltung des Abstandsgebots. Wir sind darüber hinaus verpflichtet, Maßnahmen aufgrund eines Hygienekonzepts zu treffen.

Genießen bedeutet, sich seines Glückes für einen Moment bewusst zu werden.
Ihr Genuss steht bei uns an erster Stelle!

Unser Küchenteam verwöhnt Sie von Dienstag bis Samstag von 17.30 Uhr bis 21.00 Uhr und am Sonntag/Feiertag von 12.00 bis 21.00 Uhr mit regionalen und saisonalen Speisen. Sollten Sie über eine Gluten- oder Lactoseintoleranz oder einer weitern Allergie verfügen, beraten wir Sie gerne vor Ort über weitere Möglichkeiten.

Unser Restaurantteam ist dann von Dienstag bis Sonntag bis 22.00 Uhr für Sie aktiv.

Wir freuen uns, Sie im HansenS À la carte verwöhnen zu dürfen und wünschen Ihnen bereits heute einenwunderbarenAufenthalt!Reservieren Sie bitte auf jeden Fall vor Ihrer Anreise hier Ihren Tisch für Ihr Abendessen. Durch die genannten Auflagen stehen ein Teil aller Plätze nur zur Verfügung.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Ihr HansenS Haus am Meer-Team