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Unsere aktuelle Jahreszeitenküche
Vorspeisen
Salatschale
Pflücksalate | Gartengemüse | süß-saurer Kürbis
Kresse | karamellisierte Kerne
French- oder Balsamico- oder Johannisbeer-Kirsch-Dressing
Pflücksalate | Gartengemüse | süß-saurer Kürbis
Kresse | karamellisierte Kerne
French- oder Balsamico- oder Johannisbeer-Kirsch-Dressing
klein 8,00 €
groß 14,00 €
groß 14,00 €
Spinat-Omelette aus heimischen Eiern vom Bauern Coldewey
sautierte Pfifferlinge | Blaubeeren | Nüsslisalat
sautierte Pfifferlinge | Blaubeeren | Nüsslisalat
15,00 €
Cremetatar von der Räucherforelle | Rauchaal
Wasabi-Gurken | Kürbis
Wasabi-Gurken | Kürbis
17,00 €
Suppen
Pfifferlingsessenz
Specknocken | Sherry
Specknocken | Sherry
8,00 €
Cremesuppe vom Muskatkürbis | Miso | Kernöl
8,00 €
Vegetarische Gerichte
Butternut Kürbis-Curry
Kichererbsen | Cashew | Kaffirlimette
Kichererbsen | Cashew | Kaffirlimette
24,00 €
Samosas
Kartoffel | Erbsen | Sesamspargel | Mangochutney | Limettenjoghurt | Paprikasalsa
Kartoffel | Erbsen | Sesamspargel | Mangochutney | Limettenjoghurt | Paprikasalsa
24,00 €
Pfifferlingsorzotto
geräucherter Weizen | Erbsenpesto| Hüttenkäse
geräucherter Weizen | Erbsenpesto| Hüttenkäse
24,00 €
Hauptgerichte
Gebratene Kutterscholle
Nordseekrabben | Rauchspeck | Butter | Zitrone | Petersilienkartoffeln | Blattsalate
Nordseekrabben | Rauchspeck | Butter | Zitrone | Petersilienkartoffeln | Blattsalate
33,00 €
„Catch of the day“ | Senfschaum
Zuckerschoten | Kürbisrisotto
Zuckerschoten | Kürbisrisotto
28,00 €
Gefüllte Perlhuhnbrust | Ricotta | Spinat
Ratatouille | Salbei-Walnuss-Gnocchi
Ratatouille | Salbei-Walnuss-Gnocchi
26,00 €
Schnitzel vom Kalbsrücken | Wiener Garnitur | Preiselbeeren
Bratkartoffeln | Rahmgurkensalat
Bratkartoffeln | Rahmgurkensalat
28,00 €
Hüftsteak vom Kalb | Café de Paris-Kruste | Thymianjus
gefüllte Ofenkartoffel | Cheddar | Sauerrahm | marinierter Rotkrautsalat
gefüllte Ofenkartoffel | Cheddar | Sauerrahm | marinierter Rotkrautsalat
27,00 €
Geschmorte Ochsenbacke | Zwiebeljus
sautierte Pfifferlinge | Romanesco | getrüffelte Bohnencreme
sautierte Pfifferlinge | Romanesco | getrüffelte Bohnencreme
28,00 €
Gebratene Spanferkelkrone | Dashi-Jus
Pak Choi | Rote Bete-Quiche | Kürbiskrapfen
Pak Choi | Rote Bete-Quiche | Kürbiskrapfen
26,00 €
Dessert
Rote Grütze | marinierte Beere
Vanilleeis | Sahne
Vanilleeis | Sahne
9,00 €
Feigen-Mille Feuille | Salzbutter-Karamell
Tonkabohnen-Whisky-Eiscreme
Tonkabohnen-Whisky-Eiscreme
11,00 €
Genießen bedeutet, sich seines Glückes für einen Moment bewusst zu werden.
Ihr Genuss steht bei uns an erster Stelle!
Unser Küchenteam verwöhnt Sie von Anfang der Woche bis Samstag von 17.30 Uhr bis 21.00 Uhr und am Sonntag/Feiertag von 12.00 bis 21.00 Uhr mit regionalen und saisonalen Speisen. Sollten Sie über eine Gluten- oder Lactoseintoleranz oder einer weitern Allergie verfügen, beraten wir Sie gerne vor Ort über weitere Möglichkeiten.
Unser Restaurantteam ist dann von Montag bis Sonntag bis 22.00 Uhr für Sie aktiv.
Wir freuen uns, Sie im HansenS À la carte verwöhnen zu dürfen und wünschen Ihnen bereits heute einenwunderbaren Aufenthalt!
Reservieren Sie bitte auf jeden Fall vor Ihrer Anreise hier Ihren Tisch für Ihr Abendessen. Durch die genannten Auflagen stehen ein Teil aller Plätze nur zur Verfügung.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ihr HansenS Haus am Meer-Team
