Menü - Vorschläge

Menüvorschläge (für Gruppen ab 10 Personen)

Ammerland

• Räucherlachs auf Kartoffelrösti und Zitronenschmand
• Hähnchenbrust im Speckmantel gebraten, Bohnengemüse und Kartoffelauflauf
• Rote Grütze mit Vanillesoße

29,90 EUR

Venezia

• Basilikumrahmsuppe mit sautierten Crevetten
• Medaillons vom Schweinefilet in Gorgonzolarahmsoße, Broccoli und Bandnudeln
• Mascarponemousse mit Orangenkompott

24,50 EUR

Westerland

• Carpaccio von Lachs und frischen Kräutern
• Steinbuttfilet auf Gurkengemüse, groben Pfefferschaum und Schwenkkartoffeln
• Leuchtturm Himbeerkompott mit Vanillemousse

28,50 EUR

Paris

• Carpaccio von der Babarieente mit Sanddornglace
• Bouillabaisse
• Rinderfiletmedaillon unter der Pfefferkruste, gegrillter Tomate, Bohnenbündchen und Risolée-Kartoffeln
• Creme Caramel mit geistigen Kirschen

35,90 EUR

Rom

• Vitello Tonnato mit Rucolasalat
• Rahmsuppe von Roten Linsen mit Jakobsmuschel
• Gebratenes Doradenfilet auf Fenchelgemüse
• und Rote Bete-Risotto
• oder
• Lammrückenfilet unter der Olivenkruste,
• Bohnengemüse und Knoblauchkartoffeln
• Panna Cotta mit Balsamico-Kirschen

35,90 EUR