Hochzeitsarrangement

ab 50 voll zahlenden Personen buchbar-

..lecker Essen im Norden

• Krabbensülze mit Limonensoße
• geräucherte Putenbrust mit Preiselbeeren
• Rosa gebratenes Roastbeef mit Kräuterschmand
• Katenschinken aus dem Bauernhaus mit Honigmelone
• Schinkensülze mit Remouladensoße

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• Schinkencrèmesuppe mit Croûtons

oder

• Niedersächsische Hochzeitssuppe

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Rotbarschfilet gebraten, Senfsoße
Rübengemüse, Kartoffelstampf

Hähnchenbrust gebraten im Speckmantel
Spitzkohlgemüse und Bandnudeln

Ammerländer Spießbraten, Pfeffersoße
Butterbohnen und Röstkartoffeln

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• Rote Grütze mit Vanillesoße
• Ostfriesencrème
• Obstsalat
• Grießflammeri mit Schokoladensoße

Euro 36,50

…aus dem sonnigen Süden

• Shrimpscocktail
• Vitello Tonnato
• Serranoschinken mit Galiamelone
• Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikumsoße
• Anti Pasti-Auswahl

• Rucolasalat mit Tomaten und Parmesan
• Bunter Nudelsalat
• italienischer Reissalat

• Ciabatta, Butter und Pesto

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Basilikumsuppe
oder
Minestrone

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Rotbarbenfilet gebraten
italienisches Gemüse, Rosmarinkartoffeln

Maishähnchenbrust gebraten
Fenchel und Waldpilz-Kräuterrisotto

Saltimbocca von der Schweinelende
Brokkoli und Tomatenspaghetti

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• Panna Cotta
• Tiramisu
• Cappuccinomousse

Euro 42,90

Lassen Sie sich verwöhnen

• Ganzer pochierter Fjordlachs
• Rauchfischauswahl mit Krabben und Räucheraal
• Rosa gebratene Entenbrust mit Orangenkompott
• Kalbsbraten mit Tomatenchutney

Großes Salatbuffet mit
Shrimps, gerösteten Kernen, Croûtons, Zwiebelringen, Ei

Brotauswahl mit Kräuterbutter, Schnittlauchquark

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• Hummerschaumsuppe

oder

• Essenz vom Tafelspitz

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Fjordlachsfilet Noelly Prat-Soße
Blattspinat und Kartoffeln

Perlhuhnbrust gebraten
Kräutersaitlingen und Trüffeltagliatelle

• Geschmorte Kalbshaxe am Buffet tranchiert
• Bearnaise-Soße
• Bohnen, Grilltomate und Rosmarinkartoffeln

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• Crème Brûlée
• Schokoladenkuchen
• Mousse au chocolat
• Vanille-Mousse mit Waldbeerengrütze

Euro 45,00

Mitternachtssnack

Käseplatte, Trauben
Brot und Butter
pro Person EUR 9,90

Käseplatte und frisches Mett mit Zwiebeln
Brotauswahl
pro Person EUR 12,00

Currywurst für Sie gegrillt
Mindestabnahme 50 Stück
pro Person EUR 3,50

Gulaschsuppe mit Baguette
pro Person EUR 4,50

Getränkepauschale

• Prosecco oder Sekt mit Orangensaft
• Traubensecco –alkoholfrei-
• Aperol Sprizz

• Mineralwasser/Stilles Wasser in Kühlern auf den Tischen

1 korrespondierender Weißwein & Rotwein:

2009 Chardonnay, trocken
ausgewogen und fruchtig
Pfalz / Weingut Edenkoben

2010 Dornfelder, trocken
Duft von Beeren und Kaffee, ausgeglichenes Säurespiel
Mosel- Saar- Ruwer / Weingut Josef Selbach

• König Pilsener vom Faß oder Jever Pilsener vom Faß
• Alsterwasser & Jever fun alkoholfrei
• Weizenbier mit und ohne Alkohol

• Orangensaft & Apfelsaft
• Coca Cola, Coca Cola light, Fanta & Sprite

• Grappa vom Hauswinzer
• Ramazotti
• Ammerländer Löffeltrunk

• Filterkaffee

Euro 34,00

Dieser Pauschalbetrag ist auf 5 Stunden ausgelegt.
Dieser lässt sich allerdings auf Ihre Inhalts- und Zeitwünsche entsprechend anpassen und wird dann neu kalkuliert.


Weitere Getränke und weiteren Verzehr stellen wir nach Verbrauch in Rechnung.