Sehr geehrte Gäste,
wir kochen stets frisch und mit qulitativ hochwertigen Produkten. Jedoch lassen sich Allergene nicht vollständig vermeiden. In unserer Speisekarte, die Sie vor Ort erhalten, sind alle kennzeichnungspflichtigen Allergene unter dem jeweiligen Gericht angegeben.
Wenn Sie wünschen, gibt Ihnen unser Küchenteam gerne weitere Informationen über deren Verwendung und Notwendigkeit in unserer Küche.

Ihr HansenS Haus am Meer-Team

Vorspeisen


Kleine Salatschale
Blattsalate der Saison | geröstete Kerne | Croutons
French-Dressing oder Apfel-Walnuss-Vinaigrette oder Tomaten-Holunder-Drssing

klein 5,70 EUR pro Person
groß 9,90 EUR pro Person


„Strammer Max am Meer“

Honig-Schwarzbrot | geräucherter Wels
Wachtel-Spiegel-Ei | Cornichons | Meersalzbutter
   02 A la Carte 1 260x380
11,80 EUR pro Person


Hausgebeizter Orangen-Fenchel-Lachs
Wasabischmand | Mikrogemüse | Crostini


13,90 EUR pro Person


Rehpastete
Cumberlandsauce | Feldsalat | Birnen-Balsamico-Vinaigrette
geröstete Haselnüsse


12,90 EUR pro Person

Suppen


HansenS Hühnerkraftbrühe
Fleischwürfel | buntes Wurzelwerk | Steinpilzravioli  

6,40 EUR pro Person



Pastinaken-Crème-Suppe
Limonenöl | Krabben
   
6,90 EUR pro Person


Frisch gepfückt vom Feld


„Caesar Salat“ - Römersalat 

gehobelter Grana Padano | Croûtons | Tomaten


10,90 EUR pro Person




Gerne ergänzen wir auf Wunsch dazu ...

- gebratene Hähnchenbrust            plus 4,20 €  

- gebratene Rinderstreifen              plus 7,20 €  

- drei sautierte Riesengarnelen      plus 8,20 €


Diese Preise gelten ausschließlich in Zusammenhang mit HansenS „Caesar salad“ – Römersalat.

Zu der vorherigen Salatauswahl servieren wir Ihnen ein Dressing:

- Caesar-Dressing

 

Vegetarisches
 



Tagliatelle

Maronen-Haselnuss-Butter | weißer Tomatenschaum
Cranberry | Blattspinat

15,90 EUR pro Person


Grünes Mascarpone-Risotto
Geschmolzene Tomaten | gebackene Austernpilze
schwarze Walnuss | Zitrone

17,80 EUR pro Person

 

Fisch aus Fluss und Meer


Fangfrische Kutterscholle "Finkenwerder Art"

Speckstippe | Krabben | Butterkartoffeln | Blattsalate

23,40 EUR pro Person


Gebratenes Lachsfilet
Hummerschaum | Karotten-Lauch-Gemüse | Limetten-Safran-Stampf

22,90 EUR pro Person

 

Krosses Wolfsbarschfilet
Kerbelschaum | Peperonata | Rosmarinkartoffeln


21,90 EUR pro Person  



Fleisch


Suprême vom Butterhähnchen
Schinken-Salbei-Mantel | Café de Paris-Sauce
Spinat | Rosmarinkartoffeln
   
22,20 EUR pro Person



Schnitzel
wahlweise Zitrone-Kapern-Sardelle oder Zitrone und Preiselbeeren
Bratkartoffeln | Rahmgurkensalat
Schnitzel "Wiener Art" vom Schweinefilet             19,90 EUR pro Person
"Wiener Schnitzel" vom Kalbsrücken                    23,50 EUR pro Person
  


02 A la Carte 3 260x380
Geschmorte Rehkeule

Wacholderjus | grüne Bohnen | Petersilienwurzelpüree


23,90 EUR pro Person



Rumpsteak vom heimischen Weiderind (250g)
Barolojus | sautierte Pilze | Kartoffelgratin

28,90 EUR pro Person



HansenS Klassiker


Vitello Tonnato 
rosa gebratenes Kalbsfleisch | Thunfischsauce
Kapern | Oliven | Babytomaten | Rucola

Vorspeise         14,20 EUR pro Person
Hauptgericht     17,70 EUR pro Person



Scheiben vom Räucherlachs

Sahnemeerrettich | Röstitaler | Salatbukett
 

17,50 EUR pro Person



Tafelspitz vom Kalb
Kräuter-Meerrettich-Sauce | Bouillongemüse
Salzkartoffeln

19,80 EUR pro Person



Hansens Filetteller
Schweinemedaillons im Speckmantel
gebratene Champignons | grüne Bohnen | Bratkartoffeln

21,90 EUR pro Person

 

 

02 A la Carte 3 260x380

Nachspeisen

Rote Grütze
Vanilleeis | Sahne
   
6,90 EUR pro Person


Honig-Pekannuss-Parfait 
Quittenkompott | Feigensorbet | Mandelhippe


10,90 EUR pro Person


Crème Brûlée von der Tonkabohne
Pistazieneis | beschwipste Kirschen

10,90 EUR pro Person


Der Verzehr aller Speisen ist ausschließlich für vor Ort bestimmt.
 

Alle hier genannten Preise verstehen sich inklusive der derzeitg gültigen Mehrwertsteuer.
Umbestellungen und zusätzliche Beilagen werden berechnet. Wenden Sie sich hierfür bitte an die Servicemitarbeiter.

Diese Karte gilt mittags und abends.
Unsere Küchenzeiten sind Montag bis Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr.
Am Nachmittag halten wir neben einer Kuchenauswahl auch eine kleine Snackkarte für Sie vor.
Änderungen behalten wir uns vor.

Diese Karten haben mit Stand heute Ihre Gültigkeit bis auf die Feiertage, z.B. Ostersonntag und -montag, Heiligabend, 1. und 2. Weihnachtsfeiertag, Silvester, Neujahr.

 

Feiern

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