Unsere Jahreszeitenküche

Vorspeisen

Salatschale                                                                                       klein                   5,70 €
Blattsalate der Saison | geröstete Kerne | Croûtons                   groß                    9,90 €
Paprika |  Tomate| Gurke                                               
Frenchdressing oder Balsamico-Honig-Dressing oder Passionsfruchtdressing

Vitello tonnato
Scheiben von rosa gebratenem Kalbsrücken | Thunfischsauce                                                      
Kapern | Zitrone | marinierter Rucola                                                                     13,30 €  


Emder Matjesfilet
Honigschwarzbrot | Kräuterquark | marinierte Radieschen                               12,60 €  

Räucherlachs-Tatar, Praline und Crepinette
Limetten-Meerrettich-Schmand | Saiblingskaviar | Shiso                                  15,60 €  


Suppen

Kraftbrühe vom Kalb
Wurzelwerk | eigene Einlage | Eierstich | Bärlauchnocken                                  6,60 €

Karotten-Orangen-Suppe                                                                                  6,10 € 
Sommerhonig │ Sesam


Vegetarische Gerichte

Flammkuchen | Creme fraîche                                                                          17,50 €
Ziegenkäse | Traube | Walnuss | junger Lauch                                                                    

Tagliatelle | Tomatenmarmelade                                                                   13,90 €
Pinienkerne | Parmesan                                                              


Hauptgerichte


Fangfrische Kutterscholle „Finkenwerder Art“                                     25,80 €
Speckstippe | Krabben | Butter | Zitrone | Petersilienkartoffeln | Beilagensalat

Gebratene Meerbarbenfilets | Safranschaum                                         21,70 €
Kirschtomatenrisotto | Kresse                                                               

Matjesfilets „Hausfrauen Art“                                                                        16,20 €                                      
Apfel | Zwiebel | saure Sahne | Bratkartoffeln | Salatnest                               

Sherrymatjes | Speckstippe                                                                             16,80 €                                      
grüne Bohnen | Kerbelkartoffeln                        

Maishähnchen-Suprême, gebraten                                                             21,30 €
Basilikumpesto | Ratatouille | Rucolagnocci

Rumpsteak von der deutschen Färse 250g |  Kräuterbutter             29,50 €
Zwiebelkruste | Backkartoffel | Sauerrahm| Caesar salad                                

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken | Preiselbeeren oder Kapern-Sardelle
Zitrone | Bratkartoffeln | Rahmgurkensalat                                                          24,20 €                              

Tranche vom Spanferkelrücken | Bergpfefferjus                                   20,10 €
junge Rüben | Marille | Kräuterstampf                                   


Dessert

Rote Grütze| Vanilleeis | Schlagrahm                                                                  8,70 €

Marinierter Rhabarber                                                                                  11,50 €
Erdbeersorbet | Buttercrumble | Minze 




 matjes





Hier sind noch weitere Punkte aus der aktuellen Verordnung (gültig bis 30. Mai 2021), die zu beachten sind:

- Überschreitet ein im Landkreis maßgeblicher Inzidenzwert an 3 aufeinanderfolgenden Tagen den festgelegten Wert, so gilt ab dem übernächsten Tag die per Allgemeinverfügung festgelegte Maßnahme des Landkreises.
- Unterschreitet ein im Landkreis maßgeblicher Inzidenzwert an 5 aufeinanderfolgende Werktagen, so stellt der Landkreis durch Allgemeinverfügung fest, ab wann die Schutzmaßnahme aufgehoben wird.
- Eine Zusammenkunft von Personen sind nur mit den Personen eines Haushalts und höchstens zwei Personen eines anderen Haushalts zulässig ist, wobei Kinder dieser Personen bis zu einem Alter von einschließlich 14 Jahren
nicht einzurechnen sind und nicht zusammenlebende Paare als ein Haushalt gelten. Die Abstandsgebote gelten hier nicht.

- Die Verordnung gibt einen Corona-Test vor. Der negativeTest darf nicht älter als 24 Stunden sein. Die testdurchführende Stelle muss das Testergebnis bestätigt haben. Im Fall eines Selbsttests ist der Test vor dem Betreten des
Hotels inAnwesenheit einer von uns beauftragten Person durchzuführen. Wir dürfen Ihnen diesen auf Ihren Wunsch hin auch bestätigen.
Die Pflicht entfällt, wenn Sie eine Testbestätigung oder sonstige zugelassene Bescheinigung über einen Test vorlegen. Ergibt eine Testung ein positives Ergebnis, sind wir verpflichtet, Ihnen den
Zutritt zu verweigern und wir müssen sofort das örtlich zuständige Gesundheitsamt über das Ergebnis der Testung informieren und dabei die Kontaktdaten des positiv getesteten Gastes mitteilen.
Die Pflicht zum Nachweis einer Testung entfällt fürDoppeltgeimpfte mit einer Zeit von 14 Tagen danach oder nach nachgewiesener Wiedergenesung.

- Übernachtungsangebote dürfen wir nur an Personen richten, die in Niedersachsen ihren Wohnsitz haben, es sei denn, die Übernachtungen dienen ausschließlich notwendigen Zwecken, wie zum Beispiel Dienst-oder
Geschäftsreisen.
- Unsere Hotelbar bleibt immer noch geschlossen
- Wir dürfen nur übernachtenden Gästen Speisen und Getränke im Restaurant mit allen entsprechenden Abstandsregeln anbieten.
- Alle Gäste ohne eine entsprechende Übernachtung können ausschließlich das Angebot der Außengastronomie nutzen.
- Auch die Außenbewirtschaftung ist zulässig mit der Einhaltung des Abstandsgebots. Wir sind darüber hinaus verpflichtet, Maßnahmen aufgrund eines Hygienekonzepts zu treffen.
- Für den Gastronomiebetrieb beginnt eine Sperrzeit um spätestens 23.00 Uhr und endet um 6.00 Uhr des folgenden Tages.



Genießen bedeutet, sich seines Glückes für einen Moment bewusst zu werden.
Ihr Genuss steht bei uns an erster Stelle!

Unser Küchenteam verwöhnt Sie von 17.30 Uhr bis 21.00 Uhr und am Sonntag/Feiertag von 12.00 bis 21.00 Uhr mit regionalen und saisonalen Speisen. Hier ist für jedenetwas dabei! Sollten Sie über eine Gluten- oder Lactoseintoleranz oder einer weitern Allergie verfügen, beraten wir Sie gerne vor Ort über weitere Möglichkeiten.

Unser Restaurantteam ist dann bis 22.00 Uhr für Sie aktiv.

Wir freuen uns, Sie im HansenS À la carte verwöhnen zu dürfen und wünschen Ihnen bereits heute einenwunderbarenAufenthalt!Reservieren Sie bitte auf jeden Fall vor Ihrer Anreise hier Ihren Tisch für Ihr Abendessen. Durch die genannten Auflagen stehen ein Teil aller Plätze nur zur Verfügung.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Ihr HansenS Haus am Meer-Team



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