Jahreszeitenküche

Heiß geräucherte Entenbrust | marinierter Babygrünkohl
Zwergorangenvinaigrette | Cranberrys
hausgebackenes Feigenbrot                                                                               12,90 €


Cremesuppe von der Schwarzwurzel
Schwarzbrotcroûtons | Petersilienpesto                                                          6,90 €


Confierte Entenkeule | Rotweinschalotten
Ammerländer Grünkohl | süße Drillinge                                                      22,90 €


Sous Vide gegarte Entenbrust | Portweinjus
Rahmwirsing | Kartoffelbaumkuchen                                                           24,90 €


Ofenfrischer Gänsebraten | Preiselbeerjus
Apfel-Kirsch-Rotkraut | gefüllte Kartoffelklöße
Schokoladenmaronen                                                                                       28,90 €


Steak vom Wildschweinkarree | Barolojus
Kräuterseitlinge | sautierter Rosenkohl | Maronenpüree                         26,90 €


Geschmorte Rehkeule | Wacholderjus | Marzipanbratapfel
Speckbohnen | Kartoffel-Mandel-Krapfen                                                  26,90 €


Klassischer Ammerländer Grünkohl | Pinkel | Kohlwurst
Kasseler Nacken | Kasseler Bauch | Bratkartoffeln | Senf                        19,90 €
- als kleine Portion mit 2 Fleischbeilagen nach Wahl

Die beiden letzt genannten  Gerichte bieten wir Ihnen auch als kleinere Portion an. Dabei verringert sich der Preis um 2,00 Euro.

Feiern

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Ob eine kleine private Feier im Kreise der Familie oder ein großes Hochzeitsfest. Wir überzeugen mit unserer Erfahrung, verführen mit kulinarischen Köstlichkeiten und begeistern mit aufmerksamem Service um Ihr komplettes Event. Was auch immer Sie für ein Fest planen, wir machen es zu Ihrem besonderen Ereignis!


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