Unsere Buffetvorschläge für Sie 

05 Buffet-Menue 1 260x380Hier haben wir Ihnen unsere Buffetvorschläge zusammengestellt. Diese sollen Ihnen als Grundlage dienen. Selbstverständlich besteht die Möglichkeit, zwischen den einzelnen Buffets zu variieren oder Speisen hinzuzufügen.

Weiterhin bieten wir Ihnen auf Anfrage auch saisonale Buffets an:

  • Spargelbuffet im Mai
  • Wildbuffet im Oktober

oder wir gestalten Ihren Abend als Themenbuffet:

  • Bayrischer Abend
  • Bella Italia
  • Ammerländer Abend
  • Rustikales Aalessen
  • Grillen auf unserer Sonnenterrasse (ggf. nicht exklusiv buchbar)

Wir hoffen, dass etwas für Sie dabei ist. Gerne beraten wir Sie persönlich vor Ort.
Sprechen Sie uns an. Wir erfüllen Ihre kulinarischen Wünsche!

Büffet HansenS Haus am Meer „Klassik“
-Preis ab 40 Personen-

Rohkostbar
Blattsalate | Tomaten | Gurken | Paprikastreifen | Eier
Oliven | Peperoni | Croutons | geröstete Kerne
Hausdressing

Matjesfilets
Hausfrauensauce | rote Zwiebeln

rosa gebratenes Roastbeef
Sauce Tartar | süß-saure Radieschen

mariniertes Grillgemüse | Limonenöl

Ciabatta | Butter | Sour Cream

****
Kartoffel-Curry-Cremesuppe | Sesam
****
Saltimbocca vom Landschwein | Rosmarinjus
Kirschtomaten | Zucchini | Tagliatelle

gebratene Lachsfilets | Zitronen-Beurre Blanc
sautierter Wirsing | bunte Rüben | Kräuterkartoffeln

Schupfnudeln | Pfannengemüse | Cranberrys | Bergkäse
****
Panna Cotta | Mangokompott
Haselnussmousse | Krokant | Salzkaramell


53,00 € pro Person

am Tag der Erstellung im Juni 2022
Preisanpassungen behalten wir uns vor.



Büffet Haus am Meer „Heimat“
-Preis ab 40 Personen-

Heiß geräucherter Edelwaller

rote Zwiebelmarmelade | Thymian-Honig-Senf
Rauchaal | Schwarzbrotcrumble | Dillcreme | Meerrettich
Nordseekrabben | Cocktailsauce | Cognac | Zitronentoast
Ammerländer Katenschinken | Gewürzgurken aus dem Fass
Bauernbrot | Butter | Kräuterquark
****
Hühnerkraftbrühe
bunte Einlage
****
Matjesfilets | Hausfrauensauce
Speckkartoffelsalat

Snirtjebraa | Schmorjus
Rotkraut | Ditjes un‘ Datjes | Butterkartoffeln

Kartoffel-Geröstl | Moiste ut Tuun | gröön Ziepels | Botter
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Rote Grütze | Vanillesauce
Friesische Teecreme | Rosinen | Rumkaramell

53,00 € pro Person
am Tag der Erstellung im Juni 2022
Preisanpassungen behalten wir uns vor.


Büffet HansenS Haus am Meer „Mediterran
-Preis ab 40 Personen-

Italienischer Landschinken | Cantaloupe | Grissini
Vitello tonnato | Kapern | Oliven | Rucola
Strauchtomate | Mozzarella | Basilikum | Balsamicoreduktion
Ciabatta
Gewürzolivenöl | Aioli
****
Tomaten-Chili-Suppe
****
gebratenes Doradenfilet | Ratatouillegemüse | Safranreis

geschmorte Lammschulter und Lammkeule

Knoblauchjus | Artischocken-Zucchini-Gemüse | Pommes Mont d‘or

gebratene Schweinelendchen | Barolojus

weiße Bohnen mit Chorizo | Patatas Bravas

Kartoffeltortilla | süße Zwiebeln | Frühlauch | Mojo verde e rosso
****
Tiramisu
Limonen-Panna Cotta | gegrillter Pfirsich | Thymian-Honig
San Simon DOP Galicia | Membrillo | Röstbrot


65,00 € pro Person
am Tag der Erstellung im Juni 2022
Preisanpassungen behalten wir uns vor.




Büffet HansenS Haus am Meer „Exklusiv“
-Preis ab 40 Personen-

Gebeizter Fjordlachs | Ponzubutter | Sesam-Gurken-Salat
Paprikamakrele | marinierte Radieschen | Pumpernickel
heiß geräucherte Entenbrust | Cumberlandsauce | Apfel-Sellerie-Salat
Kirschtomaten | Büffelmozzarella | Pesto Verde | Balsamicoreduktion
ofenfrisches Ciabatta | Salzbutter | Acht Kräuter-Schmand
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Velouté vom Weideochsen | gebackene Kapern | Sherry
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gebratenes Filet vom isländischen Goldbarsch | Safransauce
junge Rüben | Risoléekartoffeln

poeliertes Maishähnchensupreme | Balsamicojus
gegrillte Zucchini | getrocknete Tomaten
Salbeignocchi

Kalbsinvoltini | Ricotta | Bergschinken
sautierte Waldpilze | grüner Spargel | Parmesankartoffeln
****
zweierlei Mousse au chocolat
Kokoscrème-Brûlée | Ananaschutney
Himbeer-Mascarpone-Törtchen
Comté Rivoire | Birnensenf | Walnuss | Feige

73,00 € pro Person
am Tag der Erstellung im Juni 2022
Preisanpassungen behalten wir uns vor.


Büffet HansenS Haus am Meer „Naturpur“
-Preis ab 40 Personen-

Rohkostbar
Blattsalate | Tomaten | Gurken | Paprikastreifen | Eier
Oliven | Peperoni | Croûtons | geröstete Kerne
Mango-Pfeffer-Dressing

mariniertes Grillgemüse | Limonenöl
Tomaten-Brot-Salat | Kapern | Olivenöl
gebackene grüne Samosas | Teriyaki | Sesam
ofenfrisches Ciabatta | Humus | Kräuterquark
****
Kokos-Chili–Suppe
****
Sojabolognese | Pasta
Blumenkohlcurry | Kichererbsen | Kaffirlimette
Frittata | grüner Spargel | junger Lauch | Kirschtomate
geschmorte Paprikaschote | Dinkel | Datteln | Mandeln | Feta
****
Panna Cotta | Himbeere
Rote Grütze | Vanillesauce
sous vide gegarte Ananas | Pinienkerne | Minzpesto


56,00 € pro Person
am Tag der Erstellung im Juni 2022
Preisanpassungen behalten wir uns vor.



Mitternachtssnack

Käseplatte, Feigensenf, Trauben
Brot und Butter

Euro 14,90 pro Person

Currywurst für Sie gegrillt
Mindestabnahme 50 Stück

Euro 6,30 pro Person

Gulaschsuppe mit Baguette

Euro 7,90 pro Person


Der Verzehr aller Speisen ist ausschließlich für vor Ort bestimmt. 


Haben Sie Fragen zu den Allergenen oder Zusatzstoffen? Fragen Sie uns gerne! 
 
Wir sind für Sie da! 
 
Bitte reservieren Sie im Vorfeld auf jeden Fall einen Tisch. Dies gilt bitte auch für all unsere Hotelgäste.   

Die Regeln zu der Masken- sowie zu der Test- bzw. Impfnachweispflicht entfallen. Wir vertrauen hier sehr gerne auf Ihre Eigenverantwortung. Vielen Dank! 

Für uns ist es selbstverständlich, dass wir weiterhin alle Hygieneregeln befolgen.
Details finden Sie unter der Rubrik "Schlemmen".  

Schenken Sie uns Ihr Vertrauen. 

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Unvergessliche Momente und beste Lage unseres Hotels inklusive.

Nutzen Sie eines unserer tollen Angebote und lassen Sie sich bei uns im HansenS Haus am Meer so richtig verwöhnen.

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